Page 33 - Stylebreaker eMagazin Oktober 2017 | 8SOLUTIONS.de eMAGAZINES

REZEPT

Walnuss

Basilikum Pesto

Pasta mit selbstgemachtem Pesto? Geht
immer oder? Pesto selber machen ist so
einfach, da muss man wirklich nicht auf die
Gläschen aus dem Supermarkt
zurückgreifen! Wusstet ihr, dass Pesto
eigentlich soviel bedeutet wie

''zerstampfen''? Die Zutaten werden
nämlich vorher nicht gekocht, sondern
einfach so verarbeitet wie sie sind! Erst
durch das Erhitzen mit Pasta in der Pfanne
werden sie dann gekocht!

Z U T A T E N F Ü R 2 P E R S O N E N
50g Basilikumblätter
50g Parmesan
100ml natives Olivenöl
5-6 große Walnüsse
etwas Salz
2 Knoblauchzehen

Z U B E R E I T U N G
Zuerst wascht ihr die Basilikum Blätter
und gebt sie mit zwei zerkleinerten
Knoblauchzehen in einen Mixer. Dazu
mengt ihr das Olivenöl und den Parmesan.
Gut eine Minute durch den Mixer laufen
lassen, bis die Pesto-artige Konsistenz
entsteht! Die Walnüsse hackt ihr klein
und gebt sie ebenfalls mit hinzu. Pesto

wird lediglich mit etwas Salz verfeinert, so
dass der Eigengeschmack erhalten bleibt!
So schnell zubereitet und perfekt für eure
Pasta!

33