Page 27 - Stylebreaker eMagazin März 2018 | 8SOLUTIONS.de eMAGAZINES

REZEPT

#fitdurch2018

Alle Jahre wieder, Neujahrsvorsätze! Und
wer hat bis jetzt durchgehalten und

fleißig Kalorien gespart? Ihr seid auch
eher die Kategorie Naschkatze? Wir auch!
Aber ab und zu geht schon mal ein eher
leichtes Menü. Deshalb haben wir uns

gedacht, wir stellen euch heute einen
tollen Sommersalat vor, der einfach
immer geht - ob fürs Büro oder Abends
auf der Couch. Gut, für draußen auf der

Terrasse ist es tatsächlich noch ein
wenig zu kalt, aber mit dem Salat kommt
ihr sicherlich schon in Sommerlaune!

Z U T A T E N F Ü R 2 P E R S O N E N
1 Zucchini
1 Honigmelone

2-3 große Walnüsse
1 Handvoll Grantapfelkerne
3 Löffel Joghurt (0,1% Fett)
1 Schuss Traubenessig

Salz & Pfeffer
Italienische Kräuter

Z U B E R E I T U N G
Die Zucchini waschen und in dünne

Streifen schneiden (Spargelmesser
funktioniert hier super). Die Streifen kurz
ein paar Minuten im heißen Wasser

ziehen lassen, bis sie durch sind. Die
Melone in Würfel schneiden. Die
Grantapfelkerne aus dem Gehäuse
befreien und die Walnüsse in kleine
Stücke hacken. Alles auf einem Teller

anrichten. In einer kleinen Schüssel den
Joghurt mit dem Traubenessig
vermengen und mit Kräutern verfeinern.

Über den Salat geben und mit etwas Salz
und Pfeffer abschmecken!

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